Pilze

Pilze werden in unserem kleinen Produktionsraum in unserer Scheune produziert. Speziell ausgelegt mit der richtigen Feuchtigkeit und Wärme, damit sich die Pilze optimal entwickeln können. Sie wachsen in einer Mischung aus Holzspänen, geschnittenem Stroh und Kaffeesatz, die wir natürlich von einigen Restaurants der Insel erhalten. Der Kreis in dieser Gleichung macht für uns wirklich Sinn. Und auf diese Weise können wir sowohl Restaurants als auch Privatpersonen hier auf Bornholm völlig frische Pilze aus der Region produzieren und liefern.